抖音大鱿鱼的做法

用料鱿鱼 1只蒜蓉辣酱 适量黑胡椒粉 适量孜然粉 适量辣椒粉 适量烧烤料 适量色拉油 适量蜂蜜 适量

东北烧烤摊必点火爆大鱿鱼、烤鱿鱼（烤箱家庭快手版）的做法步骤

步骤 1

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鱿鱼剥皮，拔牙，抠眼，开膛，清洗干净，放在烤盘上

步骤 2

我家厨房光线不太好，晚上做凑活看。黑胡椒粉，孜然粉加入蒜蓉辣酱里拌匀，也可以加些蚝油拌拌。

步骤 3

色拉油加蜂蜜拌匀

步骤 4

这种蒜蓉辣酱

步骤 5

在一面，先均匀涂抹好一层酱汁，再涂抹一遍蜂蜜色拉油。200度预热烤箱，烤10分钟（我的鱿鱼很大，28放盘放不下，小鱿鱼要缩短时间，可以5分钟一翻）

步骤 6

取出翻面，重复上一步，刷酱汁，在刷蜂蜜色拉油，200度，再10分钟。取出翻面，再重复一遍上述步骤，撒上辣椒粉，200度烤5分钟。

步骤 7

取出，撒上烧烤料，白芝麻即可。味道超级好。

原料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜。

调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。

做法：

1、洋葱切丝、胡萝卜切片；

2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；

3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；

4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

小米辣椒酱做法抖音

小米辣椒酱的做法如下：

小米椒洗净，晾干水分。

锅中倒油，要多放一些，大概是平时炒菜的两倍左右。

油五成热时，把辣椒放进去，用中小火炸。

炸的过程中用勺子从底部翻动几次，直到辣椒微微变色。

把炸过的辣椒和油都倒进碗里，把大蒜和姜加进去，拌匀。

放一勺盐、半勺糖，再次拌匀，一定要尽量拌均匀一些。

把容器洗净、晾干，然后把小米椒酱放进去，表面抹平，存放于冰箱。

以上就是小米辣椒酱的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

椒提前洗干净 我晾了一上午 保证没有水分

要用大豆油或是菜籽油也可以 反正不要用花生油 味道太大了

拿搅拌棒搅碎 家里没有搅拌棒用刀剁也可以 切记带手套 因为实在是太辣了

大概剁成这样 把盐 糖 和白酒一起放进去搅拌均匀

把大豆油烧热 浇到辣椒酱上就可以了 油多一点没关系

装到密封罐里 放冰箱冷藏个三天就可以了

白菜粉条的家常做法抖音

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

以下是做法步骤：

1. 准备食材：白菜适量、粉条适量、猪肉末100克、葱末和姜末适量、蒜末适量。

2. 粉条提前用温水泡软，白菜洗净切块。

3. 烧热油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。

4. 加入白菜翻炒至软榻，然后加入泡软的粉条，继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀，让粉条充分吸收汤汁。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 这个做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。

白菜粉条食材：

白菜 ，粉条，肉馅 ，盐， 料酒， 胡椒粉， 小米椒， 香葱 ，醋， 酱油。

白菜粉条的做法：

白菜，粉丝焯水

肉馅加盐胡椒粉抓匀

把肉馅用白菜包起来

上锅蒸

小米椒香葱切小放入生抽醋

把蒸好的白菜和粉丝拿出来 ，蒸肉的汤倒一点进调好的酱汁 ，剩下扔掉。

上桌

炝锅鱼家常做法抖音

炝锅鱼的用料：

黑鱼 1条（2斤半左右）干辣椒段 30克（可用朝天椒或灯笼椒）花椒 5克青花椒 5克白芝麻 5克盐 7克料酒 24克白胡椒 3克鸡蛋清 1/2个淀粉 10克姜 1块蒜苗 1根小葱 适量花菜 适量芹菜 适量火锅料 一袋菜籽油 200克

炝锅鱼的做法步骤

准备两斤半左右的黑鱼洗干净备用。

这样改刀取出一整块鱼肉。

同样的方法取另一边的鱼肉。

再去掉有大刺的鱼排。

斜刀切成这样薄厚适中的鱼片，一定要薄一点，不能太厚，要不然不入味。

全部切好放一个盆子里，用清水冲洗干净沥干水分。

鱼骨和鱼头放另一个盆子，用同样的方法冲洗干净备用。

步骤 8

鱼片加3克盐，一克白胡椒粉，8克料酒，半个鸡蛋清，10克淀粉搅拌上劲，一定多搅拌一下，使所有的调料都充分吸附在鱼片上。

步骤 9

鱼排加2克盐，8克料酒，1克胡椒粉搅拌均匀，鱼处理好后让腌制一会，开始准备其他配料。

步骤 10

姜切片，蒜苗切段备用。

步骤 11

所有朝天椒洗干净剪成小段，加入5克青花椒，5克花椒，没有青花椒可以全部用花椒，5克白芝麻备用。

步骤 12

火锅料我用的我们这边本地生产的一款清油底料，你们也可以选择别的你认为好处没吃的底料，这个用不了多少。

步骤 13

锅内倒少许油，油热后放入1/3袋火锅料炒一下大概50克左右，火锅料不能放太多，放它只是为了让花菜有点味道而已，放入花菜搅拌均匀就可以出锅。里面还可以放芹菜，炸好的土豆条，粉条等，随自己喜好，总量不要太多。

步骤 14

锅里倒少许油，把鱼排煎至金黄色。

步骤 15

加入少量水，刚过鱼肉就可以，加入切好的蒜苗姜片，2克盐，8克料酒，1克胡椒粉，水开煮个两三分钟捞出鱼骨放炒好的花菜上面。

步骤 16

就这样。

步骤 17

继续放入鱼片煮至鱼肉发白就可以连汤倒入盆内。（注意，这时候汤不是很多的，如果不喜欢汤，直接捞出鱼肉放入鱼骨上面即可。）

步骤 18

全部处理好的鱼肉上面放入切好的葱花。

步骤 19

起锅烧油，200克油烧热至冒烟放入准备好的干辣椒花椒，迅速浇在鱼肉上面。（油一定要热，但也不能太热，太热辣椒容易糊掉。）

步骤 20

成品，非常好吃?

炝锅鱼是一道四川传统美食，尝试过的人都会被它的鲜香美味所折服。下面是一份简单的炝锅鱼做法供您参考：

所需食材：

1. 鲜活草鱼一条（或鳝鱼等鱼类）；

2. 姜、蒜、红油豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香菜、葱等适量。

步骤：

1.把草鱼宰杀去掉内脏、鳞和头，洗净备用。

2.将草鱼斜切成1.5—2公分的薄片，均匀地撒上盐、鸡精和少量料酒，腌制5分钟。

3.平底锅倒油，加入花椒、干辣椒爆香，调入红油豆瓣酱和少量的生抽，继续翻炒。

4.将姜末、蒜末加入锅中，迅速炒匀。

5.把腌制好的鱼片放入锅中，大火快速翻炒，翻炒时注意不要炒太久，以免鱼肉变老。

6.加入适量的味精和少量的料酒，再翻几下锅，出锅前撒上香菜和葱花点缀即可。

小贴士：

1.炒鱼的时候火候一定要把握好，不要炒过头，掌握好时间和火候，鱼肉才能保持鲜嫩。

2.使用新鲜的草鱼，可以更好地保证烹饪出来的炝锅鱼的味道和口感