爆炒基围虾家常做法抖音

1.基围虾剪去虾须,挑出虾线,洋葱切丝,胡萝卜切条,姜切片,小葱切葱花;

2.锅中加入适量油,油热后放入基围虾煎至两面微黄,盛出;

3.另起锅倒油,放入姜片炒出香味,再放入胡萝卜、洋葱炒至断生,加入基围虾和料酒爆炒3分钟;

4.调入盐、胡椒粉、酱油翻炒入味,撒上葱花即可。

抖音上鸡蛋面怎么做抖音网红鸡蛋面做法介绍

鸡蛋面的做法步骤

1. 揉面，醒面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。

2. 把番茄和青椒切好，鸡蛋打碎，花生（我用的是买的炒好的，要是能自己把生的用油炸一下再捣微碎，口感更好。不过自己炸的花生一定要凉了以后再捣。）

3. 自己拿压面机压的，我喜欢厚点的面这样口感像圆面，会很Q

4. 先炒蛋，要注意开始油温要热点，这样蛋比较蓬松。然后火关最小，快点把鸡蛋翻过来，然后取出备用。

5. 炒青椒，这时加入葱姜蒜，不喜欢的就不加

6. 小火加番茄炒一会，炒出汁加些热水再炒一会

7. 最后加入鸡蛋炒一分钟，主要把蛋里的油融进菜里。这样吃起来就不会太油腻了。

8. 煮面时把芝麻酱加适量盐和白糖用温水调开，要顺着一个方向调。

9. 面条熟时放入青菜捞出过一下水，码上菜，芝麻酱，花生碎。如果能吃辣椒的再来点红辣椒。简单营养又美味

手撕包菜家常做法抖音

1.首先，我们准备一下食材，包菜半棵，从中间切成两半切去根部，用手把包菜叶撕成均匀的小块，把比较硬的包菜根去除不要，然后把撕好的包菜放入盆中，用水清洗干净后捞出控水备用。

2.下面，我们准备一下辅料，大蒜几粒，切成薄片放入小盆中，小米椒4个从中间破开和蒜放在同一个盆中备用。再准备洗净的猪肉50克切成丝，放入小盆备用。

3.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油充分滑锅后，倒出热油加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。

4.油热以后，倒入切好的肉丝，翻炒至肉丝变白，倒入蒜片和小米椒，翻炒出蒜香，然后把撕好的包菜下入锅内，开大火翻炒30秒左右，把包菜炒断生。

5.然后，加入生抽5克提鲜，快速翻匀后加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、白糖量以吃不出甜味为宜，从锅边淋入少许明油，明油可以使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒，把所有调料翻炒均匀后，即可出锅装盘。

食材：圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油

做法：

1、准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。

2、将圆白菜的叶子取下来。

3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)

4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)

5、将蒜切片、红辣椒切段备用。

6、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)

7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒。

9、放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。

抖音生蚝的做法

生蚝洗净放进高压锅中

放入姜丝，葱段，倒入啤酒，盖上锅盖

蒜蓉，剁椒酱先放入碗中，锅中烧热油直接浇上拌匀

把糖，生抽，葱花调入碗中拌匀成调味酱汁

高压锅生蚝上汽后30秒就关火，迅速用冷水冲凉开盖，这样可以保证生蚝鲜嫩不缩水，再淋上酱汁就可以开吃啦

看着就馋人，香气扑鼻，赶紧吃起来

数量：生蚝5只;洋葱半个; 姜适量;辣椒2个或不放;大蒜/香葱适量

以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；

1.用刷子将生蚝外壳刷洗干净；PS：生蚝壳褶皱多，建议用刷子刷一遍，以免有泥沙堆积~

2.将生姜切片，香葱头切段备用；PS：葱姜都有去腥效果；喜欢吃大葱的娃，可以将小葱白改成大葱~

3.将香葱绿切成葱花备用；PS：葱绿可以做蘸料的配料~

4.将大蒜切成蒜末备用；PS：尽量剁碎一点~

5.将洋葱切成大块状，掰成一片片备用；PS：切洋葱时，可以先切成2~4瓣，然后泡清水10分钟左右，之后再切再掰开，就没那么呛眼睛了~

6.将辣椒切成小段备用；PS：小朋友或不吃辣的，省略此步~

7.刷洗干净的生蚝放入高压锅蒸格内，摆上姜片；PS：尽量用有底下有小孔的蒸格，没有蒸格也可以用盘子~

8.再放入洋葱片和葱段；PS：这几样都可以起到去腥提味作用

9.在高压锅内放入适量的清水，将蒸格放入，大火蒸至高压锅上汽后30秒即可关火；PS：注意上汽后30秒就关火，最多不能超过1分钟，这个时间生蚝熟透、口感最软嫩；如果只有大人吃，可以将清水改成一瓶啤酒；不建议用电高压锅~

10.利用蒸生蚝的间隙准备两份酱汁，一份酱汁是成人吃的，放入蒜末和辣椒末；PS：小朋友只要蒜蓉即可，大人可以根据喜好加点辣椒~

11.不粘锅中倒入适量的芥花籽油，将蒜蓉放入爆香，或者是将热油浇在蒜蓉上；

12.淋上一勺低钠酱油，再放上适量的葱花，适量搅拌一下；PS：放上低钠酱油，味道就完全足够了，不需要再多加盐~

13.另一份酱汁是给小朋友吃的，只要低钠酱油；PS：像一两岁以上，接受蒜蓉味的，可以将蒜末爆香，再加点低钠酱油或蒸鱼豉油~

14.生蚝上汽后蒸30秒后立即关火，按压快速排气键使蒸气迅速排出；PS：关火后就要开盖，焖在里面肉质会变老；我家的高压锅有快速排气阀门，如果没有，建议将高压锅移到水池中，用冷水冲10秒，就关水尝试打开，还不能打开，就继续冲10秒~

15.取出生蚝，此时的生蚝壳全部自然开口，剥开后，摆入盘中；PS：如果蚝壳没有自然开口，可能是不新鲜，不建议食用~

16.小朋友吃或口味清淡的人吃，只需要蘸蒜蓉酱就可以了~

17.喜欢吃辣的大人可以选择蘸辣椒蒜蓉酱~

18.一道简单易做、软嫩满分的高压锅生蚝就做好啦~

鲈鱼家常做法抖音

主料：鲈鱼一条、糟卤一瓶500ml

调料：小葱适量，红色朝天椒5个，姜片适量

一、 材料备齐。鲈鱼选2斤左右大小合适哈。

二、鲈鱼两面打斜刀，放入容器里，加入少许葱、姜、辣椒。糟卤留小半碗，其余的倒入容器里腌制鱼，20到30分钟翻一面，继续腌制同样时间。

三、鲈鱼两面打斜刀，放入容器里，加入少许葱、姜、辣椒。糟卤留小半碗，其余的倒入容器里腌制鱼。

四、葱切段、姜切片、辣椒切片备用。

五、腌制好的鱼摆入盘中，放姜片，少许葱段、辣椒。蒸锅水开后，大火蒸8到10分钟。

六、炒锅里加入花生油，把剩下的葱段放入煸香，做成葱油备用。

七、蒸好的鱼取出，倒净盘里的水。按个人口味淋上适量的糟卤，最后浇上热热的葱油，可以上桌啦。

原料：鲜活鲈鱼一条

调料：蒸鱼豉油，酱油，糖，味精，酒，葱，姜片三四片，干红辣椒一只

准备：

1、在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。

2、葱一部分切成葱段，一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

1、锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下

2、加酒，等三四秒钟，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮，过五分钟左右

3、加糖，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次，约有二三分钟，

4、加味精，再淋，撒上葱末和红辣椒丝，关火

鲈鱼家常做法:

烹饪步骤：

1.鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时

2.延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中

3.家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟

4.时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁

5.做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了