网红爆肚面的做法抖音

主料2人份

牛肚300克

辅料

韭菜150克

花生（炒）50克干辣椒10个 食盐适量色拉油适量 生抽适量蒜适量 白糖少许料酒适量 豆瓣酱适量五香粉适量

步骤1

熟牛肚丝清洗后，用加了姜和料酒的水煮5分钟，去掉异味， 捞出后用凉水泡上备用

步骤2

干辣椒擦净浮灰，剪成小段，去掉内籽，备用

步骤3

韭菜摘净清洗干净后，控水、切段备用；大蒜切片备用

步骤4

净锅入油，凉油下入花生米，炒酥取出

步骤5

锅入炒菜量油，下入花椒粒小火制成椒油，捞出花椒粒不用，关火下入干辣椒段，用用温油炸至变色捞出

步骤6

下入大蒜片小火煸香，下红油豆瓣煸出红油，开高火下肚丝爆炒半分钟，烹入料酒继续翻炒，加入辣椒段、生抽、白糖、五香粉、盐炒匀

步骤7

下入韭菜段快速翻炒均匀即可出锅

香辣爆肚面成品图space

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烹饪技巧

下入韭菜后要快速翻炒几下即可关火，防止炒过头朝天椒又叫树椒，很辣，没放太多。如果喜欢辣的可多放些

抖音上的鸡蛋面怎么做

鸡蛋面的做法步骤

1. 揉面，醒面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。

2. 把番茄和青椒切好，鸡蛋打碎，花生（我用的是买的炒好的，要是能自己把生的用油炸一下再捣微碎，口感更好。不过自己炸的花生一定要凉了以后再捣。）

3. 自己拿压面机压的，我喜欢厚点的面这样口感像圆面，会很Q

4. 先炒蛋，要注意开始油温要热点，这样蛋比较蓬松。然后火关最小，快点把鸡蛋翻过来，然后取出备用。

5. 炒青椒，这时加入葱姜蒜，不喜欢的就不加

6. 小火加番茄炒一会，炒出汁加些热水再炒一会

7. 最后加入鸡蛋炒一分钟，主要把蛋里的油融进菜里。这样吃起来就不会太油腻了。

8. 煮面时把芝麻酱加适量盐和白糖用温水调开，要顺着一个方向调。

9. 面条熟时放入青菜捞出过一下水，码上菜，芝麻酱，花生碎。如果能吃辣椒的再来点红辣椒。简单营养又美味

抖音大鱿鱼的做法

原料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜。

调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。

做法：

1、洋葱切丝、胡萝卜切片；

2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；

3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；

4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

抖音上面的网红鸡爪怎么做

抖音上面的网红鸡爪怎么做

主料：鸡爪600克，洋葱100克，胡萝卜100，克食用油50克 ； 辅料：生姜50克，大蒜50克，白糖50克，料酒60克，生抽30克，耗油30克，醋60克，柠檬1个八角、桂皮、草果30克，干辣椒10克

1 首先我们准备好600克左右的生鸡爪，洗干净，并且要去除掉指甲，还要去除死皮，并且掰开成两半，备用。姜片切片，大蒜捣碎，洋葱切小丁，尖椒切细丝，晾干备用。

2 起锅烧水，锅中加入1000ml纯净水，然后加入料酒和姜片，大火煮开后再煮8分钟即可，然后捞出备用。

3 起锅烧油，油温七成热加入干辣椒，八角，桂皮，草果等，然后过滤掉这些，倒入放凉的鸡爪中（鸡爪上面应该是洋葱和胡萝卜），搅拌均匀，静止两分钟。

4 等到放凉了后，加入蒜泥，酱油，醋，白糖，耗油，以及把炸出的柠檬汁倒在一起，然后拌匀，静置1个小时，这样美味的网红鸡爪就做好了。

酱料要根据个人口味来选择，做的过程中可以试试口味。 倒入热油时，一定要过滤掉八角和桂皮。

抖音上鸡蛋面怎么做抖音网红鸡蛋面做法介绍