金针菇千张做法抖音

金针菇、千张、放点红青椒丝一起炒是最好吃的。二、金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。三、金针菇维生素B族和氨基酸含量丰富，且热量较低，此款家常小炒，清淡爽口营养丰富，是夏日清口小菜。四、金针菇和千张加青椒丝的做法：1、准备好所有的食材，金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。2、炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。3、倒入千张丝翻炒片刻。4、加入盐，糖继续翻炒。5、然后放入青椒丝和金针菇翻炒。6、淋入少许香醋翻炒均匀。

炖杂鱼家常做法抖音

嫩豆腐1块

鲫鱼小鲫鱼400克

辅料

盐适量料酒3克生抽3克蒜5瓣姜2片葱4克香菜4克花椒2克

步骤1

小鲫鱼洗净，小鲫鱼熬汤更鲜美哦

步骤2

将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分备用

步骤3

嫩豆腐切成均匀大小的小块

步骤4

其他各种辅材切洗好备用

步骤5

小鱼裹上面粉

步骤6

热锅注入油，烧至七分热，放入小鱼调至中火慢煎，在煎的时候注意先千万别用锅铲翻鱼身，应该把锅拿起慢慢摇晃，让油可以浸入每一条小鱼身上，而且不会粘锅底，当煎到一定焦脆程度，鱼会自动在锅壁上滑动，还不会破皮，这可是煎鱼的经验哦，快试试去

步骤7

煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出

步骤8

锅内底油如果没有糊的话，可以继续将辣椒、生姜、蒜炸一下，若是糊了的话，一定要把锅刷干净重新倒油，避免致癌物生成率

步骤9

放入小鱼，倒入生抽、料酒后锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽、料酒，如果你是重口味的话，不妨还可以加几滴老抽，大部分人做这道菜为了让汤白好看而不加生抽老抽，我是喜欢重口味的，每个人用自己喜欢的方式去选择加料吧

步骤10

加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮

步骤11

熬制汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味再煮一分钟

步骤12

完全煮好后，撒入葱花、蒜叶、香菜调味，关火

步骤13

装盘，可以美美的开吃啦

抖音最火糯米糕做法

抖音上最火的糯米糕做法如下：

所需材料：

- 糯米粉300克

- 红糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加边用筷子搅拌均匀。

2. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，至糯米糕成型。

3. 将蒸好的糯米糕取出，晾凉至温热时，用刀切成小块备用。

4. 在另一个锅中加入适量的红糖和水，用小火慢慢熬至红糖完全融化。

5. 将切好的糯米糕块放入糖浆中，用小火翻炒均匀，使糖浆均匀地附着在糯米糕块上。

6. 将炒好的糯米糕块取出，放置在盘子中晾凉，待糖浆完全凝固后即可食用。

这样做出来的抖音最火糯米糕口感软糯香甜，口感Q弹，非常适合作为下午茶或甜点食用。如果喜欢更甜更香的口感，可以适量增加红糖的用量。

炝锅鱼家常做法抖音

炝锅鱼是一道四川传统美食，尝试过的人都会被它的鲜香美味所折服。下面是一份简单的炝锅鱼做法供您参考：

所需食材：

1. 鲜活草鱼一条（或鳝鱼等鱼类）；

2. 姜、蒜、红油豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香菜、葱等适量。

1.把草鱼宰杀去掉内脏、鳞和头，洗净备用。

2.将草鱼斜切成1.5—2公分的薄片，均匀地撒上盐、鸡精和少量料酒，腌制5分钟。

3.平底锅倒油，加入花椒、干辣椒爆香，调入红油豆瓣酱和少量的生抽，继续翻炒。

4.将姜末、蒜末加入锅中，迅速炒匀。

5.把腌制好的鱼片放入锅中，大火快速翻炒，翻炒时注意不要炒太久，以免鱼肉变老。

6.加入适量的味精和少量的料酒，再翻几下锅，出锅前撒上香菜和葱花点缀即可。

小贴士：

1.炒鱼的时候火候一定要把握好，不要炒过头，掌握好时间和火候，鱼肉才能保持鲜嫩。

2.使用新鲜的草鱼，可以更好地保证烹饪出来的炝锅鱼的味道和口感

酸辣土豆丝的做法抖音

食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱

做法：

1.土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走

2.锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2_3分钟

3.土豆丝炒软加适量盐、2勺生抽、1勺耗油、2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦