西兰花的家常做法抖音

主料：西兰花1个。

辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个。

做法：

1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。

2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。

3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。

4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

食材：西兰花1个、虾仁200克、食盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、淀粉10克、水100克

做法

1、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈

2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间

3、放入蒸锅

4、盖上锅盖，蒸10分钟左右

5、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火

6、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

第7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

抖音生蚝的做法

生蚝洗净放进高压锅中

放入姜丝，葱段，倒入啤酒，盖上锅盖

蒜蓉，剁椒酱先放入碗中，锅中烧热油直接浇上拌匀

把糖，生抽，葱花调入碗中拌匀成调味酱汁

高压锅生蚝上汽后30秒就关火，迅速用冷水冲凉开盖，这样可以保证生蚝鲜嫩不缩水，再淋上酱汁就可以开吃啦

看着就馋人，香气扑鼻，赶紧吃起来

数量：生蚝5只;洋葱半个; 姜适量;辣椒2个或不放;大蒜/香葱适量

以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；

1.用刷子将生蚝外壳刷洗干净；PS：生蚝壳褶皱多，建议用刷子刷一遍，以免有泥沙堆积~

2.将生姜切片，香葱头切段备用；PS：葱姜都有去腥效果；喜欢吃大葱的娃，可以将小葱白改成大葱~

3.将香葱绿切成葱花备用；PS：葱绿可以做蘸料的配料~

4.将大蒜切成蒜末备用；PS：尽量剁碎一点~

5.将洋葱切成大块状，掰成一片片备用；PS：切洋葱时，可以先切成2~4瓣，然后泡清水10分钟左右，之后再切再掰开，就没那么呛眼睛了~

6.将辣椒切成小段备用；PS：小朋友或不吃辣的，省略此步~

7.刷洗干净的生蚝放入高压锅蒸格内，摆上姜片；PS：尽量用有底下有小孔的蒸格，没有蒸格也可以用盘子~

8.再放入洋葱片和葱段；PS：这几样都可以起到去腥提味作用

9.在高压锅内放入适量的清水，将蒸格放入，大火蒸至高压锅上汽后30秒即可关火；PS：注意上汽后30秒就关火，最多不能超过1分钟，这个时间生蚝熟透、口感最软嫩；如果只有大人吃，可以将清水改成一瓶啤酒；不建议用电高压锅~

10.利用蒸生蚝的间隙准备两份酱汁，一份酱汁是成人吃的，放入蒜末和辣椒末；PS：小朋友只要蒜蓉即可，大人可以根据喜好加点辣椒~

11.不粘锅中倒入适量的芥花籽油，将蒜蓉放入爆香，或者是将热油浇在蒜蓉上；

12.淋上一勺低钠酱油，再放上适量的葱花，适量搅拌一下；PS：放上低钠酱油，味道就完全足够了，不需要再多加盐~

13.另一份酱汁是给小朋友吃的，只要低钠酱油；PS：像一两岁以上，接受蒜蓉味的，可以将蒜末爆香，再加点低钠酱油或蒸鱼豉油~

14.生蚝上汽后蒸30秒后立即关火，按压快速排气键使蒸气迅速排出；PS：关火后就要开盖，焖在里面肉质会变老；我家的高压锅有快速排气阀门，如果没有，建议将高压锅移到水池中，用冷水冲10秒，就关水尝试打开，还不能打开，就继续冲10秒~

15.取出生蚝，此时的生蚝壳全部自然开口，剥开后，摆入盘中；PS：如果蚝壳没有自然开口，可能是不新鲜，不建议食用~

16.小朋友吃或口味清淡的人吃，只需要蘸蒜蓉酱就可以了~

17.喜欢吃辣的大人可以选择蘸辣椒蒜蓉酱~

18.一道简单易做、软嫩满分的高压锅生蚝就做好啦~

炖杂鱼家常做法抖音

嫩豆腐1块

鲫鱼小鲫鱼400克

辅料

盐适量料酒3克生抽3克蒜5瓣姜2片葱4克香菜4克花椒2克

步骤1

小鲫鱼洗净，小鲫鱼熬汤更鲜美哦

步骤2

将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分备用

步骤3

嫩豆腐切成均匀大小的小块

步骤4

其他各种辅材切洗好备用

步骤5

小鱼裹上面粉

步骤6

热锅注入油，烧至七分热，放入小鱼调至中火慢煎，在煎的时候注意先千万别用锅铲翻鱼身，应该把锅拿起慢慢摇晃，让油可以浸入每一条小鱼身上，而且不会粘锅底，当煎到一定焦脆程度，鱼会自动在锅壁上滑动，还不会破皮，这可是煎鱼的经验哦，快试试去

步骤7

煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出

步骤8

锅内底油如果没有糊的话，可以继续将辣椒、生姜、蒜炸一下，若是糊了的话，一定要把锅刷干净重新倒油，避免致癌物生成率

步骤9

放入小鱼，倒入生抽、料酒后锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽、料酒，如果你是重口味的话，不妨还可以加几滴老抽，大部分人做这道菜为了让汤白好看而不加生抽老抽，我是喜欢重口味的，每个人用自己喜欢的方式去选择加料吧

步骤10

加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮

步骤11

熬制汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味再煮一分钟

步骤12

完全煮好后，撒入葱花、蒜叶、香菜调味，关火

步骤13

装盘，可以美美的开吃啦

1、食材：鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。

2、配料：为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼最好的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。

3、先热锅，锅热放油，放五花肉煸炒几下放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好的鱼下锅。

4、不放水或汤，用醋酱油补水份刚好把鱼没过为好，大火开锅放粉条。

首先杂鱼宰杀洗净，五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

然后倒入黄豆酱炒香。

倒入适量开水，大火煮沸。码入杂鱼，水量可没过鱼即可.加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。

松花蛋的家常做法抖音

用料

松花蛋 4个

姜 适量

大蒜 5瓣

小米辣 2个

香葱 1根

做法步骤

1、准备好所有食材

2、剥掉松花蛋外壳，用棉线切成4瓣，摆入盘子

3、把大蒜、姜切末，小米辣、香葱切碎备用

4、调酱汁:碗中放入蒜末、姜末、小米辣、葱花，加入3勺生抽、3勺食醋、少许食盐和味精，一起搅拌均匀

5、把调的酱汁淋在松花蛋上就可以了

1/7 松花皮蛋去皮，清洗干净。

2/7 松花皮蛋一切四半儿。

3/7 把切好的松花皮蛋按照自己的喜好摆入盘中。

4/7 把葱姜蒜切末，放入碗中。

5/7 加入20g清水和所有调味料拌匀。

6/7 把碗汁浇在松花皮蛋上。