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抖音很火的蒸糕做法

高小明 发布于:2024-06-02 编辑于:2025-05-05 06:33:06 25276

抖音很火的蒸糕做法

用料

大米粉 150g

糯米粉 50g

白砂糖(糖粉) 25g

牛奶 60ml

水 45ml

红糖 适量

色拉油 少许,处理模具用

做法

1.大米粉、糯米粉、白糖混合均匀;

2.以少量多次的原则加牛奶和水,一边加一边用手不停搅拌;

3.水分吸收后,用手指尖错动粉粒至水分分布均匀,且米粉颗粒大小基本一致,此时的状态是,抓起一团米粉用力抓可以成团,但用大拇指轻轻一按就会散开;

4.开始过筛,第一次过筛的时候可以用手辅助按压,最后剩下的较粗的颗粒用手指措细之后按压过筛;

5.第二次过筛时,用大勺子一勺一勺舀到网筛上,轻轻晃动网筛过筛;

6.第二次过筛到最后网筛上剩下的颗粒已经比小,使用勺子的尖端在网筛上画圈辅助过筛;

7.第三次过筛重复5、6步骤,三次过筛后米粉体积明显变大变得非常轻盈蓬松,不要晃动它,放一边备用;

8.磨具刷上薄薄一层油,用小勺子少量多次舀米粉,以晃动勺子的方式将米粉洒落至模具中六分满;

9.撒入一小勺红糖,同样以晃动勺子的方式将米粉少量多次洒落至模具中全满,不要晃动模具以免米粉压实;(8、9两步也可以换成:将米粉放入模具9分满,撒上红糖后再加少许米粉保证表面平整)

10.蒸锅注水烧开水后,将模具放入蒸隔中,加盖中到大火蒸15分钟取出,倒扣脱模,趁热食用。

小贴士

1.蒸糕没有任何膨松剂的左右,完全靠米粉过筛后粉粒之间包裹的空气来保证蓬松,所以过筛一定要细致,至少三次,或者四次; 2.米粉入模具的时候用小勺子一勺一勺,抖动勺子让米粉散落入模具,这样也是为了米粉中可以裹入更多的空气,让糕点蓬松。 3.蒸好后的模具非常烫手,用蒸夹子夹出来,用布包起来倒扣; 4.蒸糕一定要趁热食用,吃不完的用拧干的湿布盖起来再封上保鲜膜放进冰箱,食用时重新上锅蒸几分钟即可。

第一步:将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,分离时确保分离干净,并且两个碗中也不能有水或者油。

第二步:在蛋黄中加入一勺油、三勺纯牛奶,搅拌均匀,再加入两勺面粉,继续搅拌成糊状。

第三部:在蛋清中滴入两三滴白醋去腥,然后加入半勺白糖打发;出泡沫之后再加入半勺白糖,继续打发;当蛋白液呈少泡不成型的状态后,再加入半勺白糖,打发成型,最后就和奶盖差不多,能拉出稳定的形状即可。

第四部:将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄中,搅拌时注意用铲子翻匀。

第五步:电饭煲预热。直接按下电饭煲的煮饭按钮,等他自动跳起即可。

第六步:电饭锅内胆刷油,将翻匀的面糊倒入锅中,震几下内胆震出气泡,再放入锅中按下煮饭键,大约40分钟后即可出锅。

第七部:出锅,倒扣装盘,摆上水果即可

抖音很火的蒸糕做法

抖音励志文案短句干净治愈

1.遇见可爱的人,生活一下子变得美好了,街道也好、晚风也罢,都是甜的。

2.被大家爱着的人生,是很好很好的人生。

3.温柔是个美好的词,像清晨山间的雾、穿过山谷的风以及溪涧的鸟声啾啾。

如果开头的歌抖音最火

许嵩《如果当时2020》,

刘惜君《如果》

雨中百合《如果爱还在》

何雪碧《如果来生还能遇见》

任夏《如果你把我灌醉》

顾晨沐《如果爱忘了》

DJ江凡,幽冥殿下《如果爱忘了泪不想落下》

彤大王《如果爱的没有那么深》

暴林《如果一切可以重来》

小智《如果一个人哭了》

许爱礼《如果一个人哭了两个人都会快乐》

歌曲《你走你的路》在抖音里最火。是用如果开头的歌。原唱是歌星陈淑桦。

歌词如下:

如果你的生命注定无法停止追逐,

我也只能为你祝福,

如果你决定将这段感情结束,

又何必管我在不在乎。

如果我的存在只是增加你的痛苦,

为何你不对我说清楚。

莫非我早该知道我将要孤独,

在我们相识的最初。

抖音夜已沉默谁唱的

是《最远的你是我最近的爱》,由车继铃演唱。

歌曲歌词

夜已沉默,心事向谁说

不肯回头,所有的爱都错过

别笑我懦弱,我始终不能猜透

为何人生淡漠,风雨之后

无所谓拥有,萍水相逢

你却给我那么多,你挡住寒冬

温暖只保留给我,风霜寂寞

凋落在你的怀中,人生风景在游走

每当孤独我回首,你的爱总在不远地方等着我

岁月如流在穿梭,喜怒哀乐我深锁

只因有你在天涯尽头等着我

风雨之后 ,无所谓拥有

萍水相逢 ,你却给我那么多

你挡住寒冬, 温暖只保留给我

风霜寂寞, 凋落在你的怀中

人生风景在游走,每当孤独我回首

你的爱总在不远地方等着我

岁月如流在穿梭,喜怒哀乐我深锁……

五菱宏光来了在抖音上是什么歌

dj抖音网新上线了一首歌词为“我在等你 等下完这场雨 满城涓涤 净此生的别离”的歌,7天使用人数破50万,dj抖音网《下完这场雨》是后弦经两年磨一刃打造的全创作专辑

后弦-下完这场雨完歌词:

念旧的皮箱装着

爱没放完的烟火

我提着寂寞撑伞穿过夜色

悲伤湿透了领口

别说破且当作梅雨曾来过

雨滴下鼓槌落

伞下路退却不能

衣襟还残留那句手写的珍重

那年长亭你的背影亮了

雨中我燃一束挽歌

我在等你,等下完这场雨

满城涓涤,净此生的别离

心太入戏,梦流转四季只是回忆

手中焰火向谁泣

如果可以,别下完这场雨

放慢朝夕,拾与你的点滴

怕来不及,回眸再重温此刻如往昔

伞外朦胧可是你

rap:

那年我烟花为序

光芒逆雨而上画下故事终句

守一纸立秋的期许说好等你

远去的时光列车满载我今生几多孤寂

夕阳西下故人长城外

顷刻间滂沱大雨浇不灭余念仍在

帷幕落秋雨霖伞下人哼泣

最后再重温那首与你送别的旋律

长亭外,古道边

芳草碧连天

晚风拂柳笛声残

夕阳送别山外山