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抖音酥脆小黄鱼怎么做的?

材料:小黄鱼500克 香葱2棵 生姜1小块 花椒适量 面粉250克 食用油500克 (实耗60克) 料酒1/2大匙 椒盐少许 辣椒粉少许 精盐3小匙 味精1.5克

1. 清洗好的小黄鱼中挤入少许 柠檬汁,去腥增鲜

2. 再加入适量的 蒸鱼豉油、盐,调拌均匀腌制半小时以上

3. 腌好后,将多余的料汁倒掉,加入一大勺面粉

4. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用

5. 油热放入小黄鱼,小火慢煎

6. 让里面熟透,两面都煎至稍黄即可夹出

7. 煎好第一遍的小黄鱼

8. 锅洗干净,加入少许油,小火慢煎至黄鱼两面颜色深黄即可

赞同 35 5 发布于 2024-07-11 回复

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